用料：
- 杏鲍菇 俩个
- 番茄酱 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
小贴士：
喜欢酸甜味浓点的可以不加豆瓣酱直接用番茄酱炒就行。炒制此菜不需要添加盐和其他调味料了。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净
- 2. 先斜切成段再切成菱形片，最后两面改花刀
- 3. 锅里放油烧七成热放入步骤2炸
- 4. 俩面炸至微微发黄捞出控干油份
- 5. 番茄酱，郫县豆瓣酱备好
- 6. 炒锅留少许油烧热
- 7. 放入俩勺子番茄酱，半小勺豆瓣酱炒出香味
- 8. 继续放入少许白糖，生抽炒匀调成自己喜好的口味。
- 9. 把步骤4倒入步骤8快速翻炒，让汁液均匀裹上杏鲍菇，大火收汁关火。
- 10. 出锅装盘即可。来张成品图
- 11. 换张桌布再来一张