用料：
- 猪肉 500克
- 大白菜 一颗
- 鸡蛋 两个
- 盐，糖，鸡精，酱油，料酒，食用油，香油，胡椒粉，十三香 适量
小贴士：
放入冰箱是因为白菜水分较多容易流汁，冷冻包起来好包一些。捏边时不要捏的太宽，如果饺皮不沾可以抹点水。调味时记得尝一下，口味自己掌控好即可。
做法：
- 1. 猪肉绞碎放入碗中，加入一个鸡蛋，料酒，鸡精，盐，五香粉，胡椒面，顺时针搅拌备用
- 2. 大白菜洗净切碎，加入盐搅拌腌至出水
- 3. 双手交替握住菜馅把水分挤出
- 4. 加入调好的肉馅儿，加入鸡蛋，盐，食用油，白糖，酱油，香油搅拌均匀放入冰箱冷冻半小时到一个小时
- 5. 这样就可以开始包了
- 6. 饺皮放入馅儿对折将边边捏紧即可