自制卤鸭翅的做法

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用料：
鸭翅 500g
香油 20g
八角 4颗
桂皮 1块
姜片少许
蒜片少许
花椒 10粒
料酒 20g
生抽 15g
老抽 15g
干辣椒 以个人口味
白砂糖 5g

做法：

1. 将鸭翅沸水沥干备用
2. 放香油将花椒、姜蒜片、八角桂皮炒香，到入清水，加生抽老抽料酒白砂糖及干辣椒，放鸭翅煮至半个小时关火
3. 鸭翅在汤汁里侵泡一个小时左右入味即可使用