用料：
- 苦瓜 1根
- 排骨 500克
- 酸菜 250克
- 黄豆 适量
- 生姜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
如果时间充足最好是用砂锅炖汤，先放黄豆和排骨一起炖，酸菜和苦瓜炒一下，水煮开后再放入砂锅中和排骨一起炖。
做法：
- 1. 准备好全部食材。
- 2. 锅里加适量水烧开，放入排骨煮出血沫。
- 3. 捞出洗净备用。
- 4. 苦瓜洗净切成圆圈，掏空瓜瓤。
- 5. 将所有食材放入高压锅，加适量清水，设置煲汤状态。（我用的是电高压锅）
- 6. 汤煲好后先试试咸淡，因为酸菜是咸的，如果淡了可加少许盐，加适量鸡精调味盛入汤碗即食。