用料：
- 猪蹄 500克
- 葱 适量
- 高汤 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 蒜片 适量
小贴士：
肉可以撕下来，却没烂得离谱，因为炖锅炖过，肉已经熟了，下锅只要15分钟使肉上色油亮，不用很长时间哈O(∩_∩)O
做法：
- 1. 猪蹄焯水去除杂质，这样做出来的比较干净光亮
- 2. 入炖锅加高汤炖3小时，这样的肉便会软烂，但不能太久，不然再烧的时候就全烂了
- 3. 像这样便是炖好的，肉还是比较完整的，骨髓已经炖出来了
- 4. 另起一锅，加少许高汤，蒜片，老抽，冰糖盖上锅盖中火煮15分钟，之后开锅盖，大火收汁
- 5. 出锅，撒上葱花，好吃的猪蹄就出锅了喽