香酥鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡脯肉切小块，入碎肉机打成肉末。
• 2. 加入料酒、盐。
• 3. 白胡椒粉、少许糖。
• 4. 加入少许淀粉，拌匀。
• 5. 准备面包糠、淀粉、蛋液。
• 6. 将肉末团成球，粘手用一小碗盛清水，手沾点水再搓肉球就不粘手了，粘上淀粉、粘上蛋液、再放面包糠里滚一滚可下热油锅炸制了。
• 7. 想做成鸡块，就将球压扁，稍整成长方形状就可以了。
• 8. 摆盘，可以根据自己的喜好放上甜辣酱或蕃茄酱之类的醮酱。