椰奶冻的做法

做法：

• 1. 准备所有的材料，并称重。
• 2. 吉利丁粉用50g冷开水泡开。
• 3. 浸泡好的吉利J粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀，备用。
• 4. 把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热，不要煮沸，刚冒汽泡时马上关火。
• 5. 吉利丁液倒入锅中搅拌均匀。
• 6. 拿细网筛过滤一下。
• 7. 取一保鲜盒，铺上保鲜膜，滤好的椰奶冻放凉后倒入盒内，盖上盖，放进冰箱冷藏5小时以上。
• 8. 取一大平盘，撒上椰蓉，把冻好的椰奶冻倒扣在平盘上，取下保鲜膜，用刀切成小块。
• 9. 奶冻块易碎，如内脂豆腐，不宜过大。
• 10. 切好的椰奶冻放进装有椰蓉的小碗内滚一滚，让其表面沾上一层椰蓉即可摆盘食用。
• 11. 成品！