用料：
- 胡萝卜 2根
- 小墨鱼 2只
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 生姜 1块
- 大蒜 3粒
- 料酒 适量
小贴士：
1.我用的墨鱼因为是干的咸墨鱼 又咸又硬 所以要提前一餐的时间把墨鱼放水里浸泡 去掉多余的盐份 和把墨鱼肉泡软一点
2. 因为墨鱼本身有咸味 所以可以比平时少放点盐
做法：
- 1. 准备食材如下 洗净
- 2. 墨鱼胡萝卜都切成丝 姜丝蒜末
- 3. 锅里热油 倒入切好的墨鱼丝翻炒
- 4. 把墨鱼丝拨到一边 倒入姜蒜爆香 再一起翻炒
- 5. 墨鱼丝加水 加料酒 盖上锅盖焖煮3分钟
- 6. 好了之后，再倒点老抽上色
- 7. 等水煮的快干了 把墨鱼盛出备用
- 8. 另起油锅倒入剩下一半大蒜子 倒入胡萝卜丝翻炒
- 9. 胡萝卜翻炒一分钟倒入炒好的墨鱼丝 再倒点生抽翻炒
- 10. 加适量水 最后加点盐和鸡精调味即可
- 11. 近图来一张
- 12. 胡萝卜炒墨鱼丝就做好了