用料：
- 腌肉：猪瘦肉 一块
- 花椒粉 一小勺
- 白胡椒粉 一勺
- 料酒（柠檬汁） 少许
- 盐 少量
- 味达美 少许
- 生抽 少许
- 糊：淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 大豆油 1000克
小贴士：
肉肉要腌制最少半个小时，最好放冰箱冷藏腌肉，淀粉的量根据肉的稀度边放边观察，油温就是放筷子头能冒泡就可以了
做法：
- 1. 将里脊肉切成细长条
- 2. 放进腌肉的调料腌制半个小时，打入一个鸡蛋拌均匀
- 3. 然后再撒干淀粉，拌匀
- 4. 拌匀后的肉肉，如图中那样不能太稀，不能太硬
- 5. 锅中烧热油，筷子头放油里能迅速冒泡就可以炸了
- 6. 将肉肉一条条放进油锅炸至，用筷子焯几下，以防炸不匀
- 7. 看见图中那个颜色了么？就可以捞出控油了
- 8. 空油放大盆子里稍微回温
- 9. 装盘既可以食用了，要吃孜然粉么？哈哈