用料：
- 毛豆 1盘
- 猪瘦肉 1块
- 姜 1小块
- 蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
肉丁刚开始炒不用过熟，不然把毛豆放进去在炒的时候可能因为过长时间翻炒肉丁吃起来柴
做法：
- 1. 准备好一块瘦肉，一盘剥好的毛豆，小辣椒，生姜，蒜瓣
- 2. 把瘦肉切成肉丁，放入料酒，老抽，少许盐胡椒粉，花椒粉腌制十分钟
- 3. 把蒜用刀面拍碎，小辣椒分半切，生姜切丝
- 4. 把锅烧热烧干放入适量的油
- 5. 把姜蒜放在油锅里爆香
- 6. 把腌制好肉丁放进去翻炒
- 7. 肉丁炒至七八分熟
- 8. 把毛豆放进去翻炒
- 9. 翻炒的时候有点干锅的时候加入少许水
- 10. 当毛豆快熟的时候放入盐，味精少许，小辣椒
- 11. 爆炒几分钟就可以啦