烤茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切开，不要切断。
• 2. 在切面用刀划网格状，有利于酱计入味。
• 3. 准备姜、蒜末。
• 4. 准备青、红椒末。
• 5. 碗中倒入生抽、蚝油、放入姜、蒜末调成酱汁。
• 6. 茄子放入烤盘，刷上酱汁，用锡子盖住茄子，以免水份蒸发，160度烤20分钟。
• 7. 再在茄子上码上青、红椒，烤10分钟即可。
• 8. 摆盘，倒上些酱汁。