干烧鲤鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/86933022.html

用料：
鲤鱼一条
肉丁榨菜丁姜丁蒜丁兰片丁少许

小贴士：

汤汁一定要收干见油不见汁

做法：

1. 鱼初加工改十字花刀
2. 锅烧油八至九成油温将鲤鱼高温炸至金黄
3. 将辅料全部切丁放入锅中煸炒加入豆瓣酱
4. 加入三勺水放入炸好的鲤鱼放入调料调味（白糖味精少许醋）小火烧汁半小时收干汤汁出锅