用料：
- 绿豆淀粉 5勺
- 芝麻酱 一勺
- 香油 适量
- 醋 适量
- 黄瓜 一根
- 大蒜 一头
- 芥末 适量
- 小米辣 一根
小贴士：
粉皮薄厚自己掌握，每次吃多少就做多少，这样做的很劲道，也可加上别的清菜一起拌，有很多做法，肉丝拉皮等，可以自由发挥。
做法：
- 1. 先做粉皮，将绿豆淀粉放入盆中加入一倍的凉水搅匀
- 2. 准备一锅开水，我用的是打饼铛，口大好用
- 3. 再准备一盆凉水
- 4. 平盘准备
- 5. 将盘子放入开水锅中烫热
- 6. 将淀粉糊倒入盘中转匀多的再倒回淀粉盆中
- 7. 放在水里烫熟
- 8. 煮一会把盘子里进去点开水
- 9. 熟了马上放入凉水盆中
- 10. 看不出盘子里有东西吧
- 11. 在水盆里将粉皮拿出
- 12. 看透明的粉皮做好了
- 13. 再看一下跟面膜是的。是不是很透明。
- 14. 取出放入盘子入冰箱冰凉就可以拌黄瓜吃了。
- 15. 黄瓜切丝
- 16. 将粉皮切条
- 17. 蒜，小米椒切碎
- 18. 芝麻酱加水调匀
- 19. 将蒜，小米辣，盐，鸡精，美极鲜酱油，醋放到碗中调成汁。
- 20. 盘底下放黄瓜丝，上面放粉皮先倒上一勺红油
- 21. 将料汁到上，放几个泡了的枸杞。
- 22. 搅拌后就可以吃了
- 23. 如果想要重口味可以再放些芥末