用料：
- 粉丝 150g
- 猪肉 100g
- 大葱 1段
- 姜 1段
- 大蒜 1瓣
- 小葱 1根
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 豆瓣酱 1勺
做法：
- 1. 粉丝用开水浸泡半个小时。
- 2. 用剪刀将粉丝剪约筷子长左右。
- 3. 猪肉剁成肉末。
- 4. 葱姜蒜辣椒切成末。
- 5. 锅里热油放入葱叶煎香油，然后把葱叶夹出。
- 6. 放入一勺豆瓣酱，煸炒出红油。
- 7. 放入葱姜蒜，辣椒末爆香，然后放入肉末爆炒。
- 8. 倒入适量清水，然后加适量盐，酱油调味，再加一点香油。
- 9. 放粉丝入汤汁里，炒熟收汁即可。
- 10. 盛盘，撒上葱花。