8寸酸奶蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 蛋清加入几滴柠檬汁，放入三分之一糖粉，用打蛋器低档打。
• 3. 打至全部鱼眼泡，加入三分之一糖粉继续打发。
• 4. 蛋清全部打白，加入剩下三分之一糖粉打发。
• 5. 打到蛋清起勾，并且不会从打蛋器上掉下来即可。
• 6. 这个时候烤箱180℃，上下火预热10分钟。如图，下面烤盘放入冷水一起预热。
• 7. 预热烤箱时，开始打蛋黄。加入酸奶和玉米油打至完全融合。
• 8. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
• 9. 分三次加入打发好的蛋清，上下快速搅拌均匀。
• 10. 装入8寸模具中，振出气泡。
• 11. 放入预热好的烤箱中层，下层是水哦。150℃上下火35分钟即可。
• 12. 烤好后拿出倒扣，至完全冷却。
• 13. 这次没搅拌均匀，有点裂痕，不过味道还是很好哦，非常细腻。