用料：
- 排骨 500g
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蚝油 适量
- 南乳 1块
- 菠萝 适量
- 青红椒 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 排骨洗净
- 2. 放入少量盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，南乳，面粉鸡蛋搅拌均匀，腌渍15分钟
- 3. 西红柿去皮切碎，洋葱切碎，青红椒切块，菠萝切块备用
- 4. 热油锅炸排骨，炸至金黄色捞起
- 5. 放入适量油，热锅后依次放入洋葱，西红柿
- 6. 放入适量番茄酱，白糖，白醋，水，生粉勾芡
- 7. 倒入排骨
- 8. 放入，青红椒，菠萝，大火收汁，起锅