绰水小丸子的做法

做法：

• 1. 葱姜洗净切末
• 2. 肉末（加入葱姜末 料酒 胡椒粉 淀粉 生抽 糖 盐 一个鸡蛋 水）
• 3. 将肉末搅上劲
• 4. 左手捏出丸子 右手将丸子放入开水锅内绰水
• 5. 一锅哒肉丸丸
• 6. 热油锅（只要少许油）放入丸子 小心翻炒一下
• 7. 加生抽 水 糖 大火煮开 中小火焖煮10分钟
• 8. 丸子先装盘 锅内的汤加入勾芡汁水
• 9. 将汤汁浇在丸子上