用料：
- 小泥鳅 400g
- 青辣椒 三个
- 干辣椒 四个
- 油 适量
- 生姜 四片
- 大蒜 三瓣
- 生抽 一勺
- 白糖 半勺
- 啤酒 两勺
小贴士：
温馨提示：
1、吃的时候，注意不吃肚肠。
2、黄色的鱼子是可吃的。
做法：
- 1. 泥鳅买回家放入水里养一个小时
- 2. 放在锅里盖上盖子烘干水
- 3. 盛出备用
- 4. 干辣椒、大蒜、生姜切碎
- 5. 青辣椒切碎
- 6. 锅里热油，放入泥鳅小火煎
- 7. 放入生姜大蒜、干辣椒爆香
放啤酒和少量白糖翻炒 - 8. 倒入生抽
- 9. 放入青辣椒继续翻炒
- 10. 放入适量盐、鸡精调味出锅
- 11. 很香哦
- 12. 成品图