宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 
  鸡胸肉切丁。上浆，放料酒腌制下
• 2. 把准备好的佐料备好。
  
  
  
  
• 3. 葱姜蒜，葱要切成小段，黄瓜，青椒切丁备用。
  
  
• 4. 花生米要用干辣椒用油炸香捞起备用。
• 5. 需调入水淀粉，酱油，料酒，糖，醋，食盐，勾芡备用。
• 6. 小火把鸡肉炒至变色捞起。
  
  
• 7. 
  
  小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，花生米，炒香，放入鸡肉，炒到鸡肉变色将勾好的芡放入。再把黄瓜，青椒翻炒片刻即可。