用料：
- 低筋粉 80g
- 玉米淀粉 10g
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 65g
- 玉米油 45g
- 奶 35g
- 柠檬汁 5滴
- 香草精 5滴
做法：
- 1. 备好全部材料码齐，称重
- 2. 把全蛋加柠檬汁，香草精用40度的热水隔盆，打蛋器高速打发1分钟，把白砂糖倒进去继续打发大约10分钟，有小尖角后把油和牛奶倒进去打发10秒
- 3. 把过筛的面粉和淀粉分三次加进蛋黄糊中拌匀
- 4. 倒进8寸模具中用牙签划Z型消泡
- 5. 烤箱预热150度10分钟进烤箱40分钟烘烤
- 6. 这是烘烤20分钟的样子
- 7. 烤完后马上倒扣在网架上，用湿毛巾覆盖底部2小时后脱模
- 8. 摆拍，好漂亮的海绵蛋糕
- 9. 高度也不错额
- 10. 再来一张