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  • 用料:

  • 鸡胸肉  适量
  • 白萝卜  适量
  • 胡萝卜  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 葵花油  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 十三香  少许
  • 淀粉  适量
  • 料酒  少许
  • 鸡精  少许
  •  少许
  • 枸杞(泡好)  几颗

小贴士:

不要蒸的太久,太老了肉就发硬了

做法:

  • 1. 白萝卜用削皮器削成长方形薄片,放入盐水中浸泡(忘记拍照了)
  • 2. 鸡胸肉胡萝卜,葱姜蒜剁碎,放入生抽,盐,十三香,料酒,鸡精,淀粉,少量清水
  • 3. 按一个方向搅拌均匀,煨一会
  • 4. 用泡软的萝卜片,包裹在肉馅外面卷起来(有几片萝卜片我削的太窄了。所以用两块拼成一个,中间我用葱叶系上了)放入冷水锅里,蒸10分种左右,关火焖一分钟
  • 5. 用蒸好的鸡肉卷的盘子里出的水调汁,放入一个空碗里,放淀粉,醋,生抽,盐,锅中放油烧热,放入调好的汁,再放入几颗泡好的枸杞,大火收汁,浇到鸡肉卷上。
    造型可以随意摆放