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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 黄油  20G
  • 松饼粉  160G
  • 牛奶  160ML
  • 蓝莓  适量
  • 樱桃或草莓  适量
  • 枫糖或蜂蜜  适量

小贴士:

此配方可以做9片松饼!请根据个人需求调整配方!
没有松饼粉可以把蛋白蛋黄分开把蛋白用打蛋器打发,加入面粉等其它材料搅拌均匀成面糊也可以!

做法:

  • 1. 准备主食材!
  • 2. 将黄油隔水融化!
  • 3. 打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀!
  • 4. 倒入牛奶搅拌均匀!
  • 5. 倒入松饼粉搅拌均匀!
  • 6. 搅拌成面糊;如果严格按照配方面糊的浓度刚刚好!
  • 7. 电饼档或平底锅加热,不要加太热,大概80度左右!一滴油都不要放。用汤勺舀一勺面糊从高处往松饼的中心点倒出(固定一个点),让面糊自己流动,这样流出来的饼非常圆;
  • 8. 等面糊表面全部起泡,表面有点干时翻面煎!
  • 9. 我这个煎的颜色还不够,要更黄一点,不够继续煎至两面金黄为止!依次将所有面糊煎完即可
  • 10. 装盘摆上蓝莓和樱桃装饰,淋上枫糖或蜂蜜即可食用!