用料：
- 面粉 250-300克
- 葱 5-6根
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 油 适量
小贴士：
煎至过程中，用大火，如果煎熟了面饼还没有变色，再用小火煎至，煎成金黄色即可。
做法：
- 1. 准备食材如下图。
- 2. 面粉里放入鸡蛋，适量的盐，糖，胡椒粉。用温水和成面团，放置一会。
- 3. 将葱花洗净切碎，放入适量的油，盐。
- 4. 将放置的面团分成四小份，静置一会。
- 5. 然后将一个面团擀薄，上面抹上油，放入葱花，胡椒粉。
- 6. 接着就开始叠，看图解（将面饼右边那部分上面叠到中间，在将下面也叠到中间，然后叠到中间部分上）
- 7. 中间部分也像刚刚那样叠，叠好就不用动了。
- 8. 然后在把左边那部分依照叠起来，叠放中间那部分。
- 9. 将叠好方形的面饼整理成稍圆的形状（这样擀的时候容易）
- 10. 热锅放油，把油晃均匀后放入面饼。大火煎。
- 11. 煎至一面金黄后再翻另一面。
- 12. 煎熟后出锅。就能闻到一股葱香味扑面而来，用刀切开，就能看到面饼的分层，然后就享用吧！