银鱼提蛋羹的做法

做法：

• 1. 将鱼干置清水泡20分钟
• 2. 葱切葱花，捞出银鱼，准备3个鸡蛋
• 3. 鸡蛋磕入加水200克和适量盐，搅匀
• 4. 把蛋液上沫漂除
• 5. 将蛋液倒入有盖的餐具，为了防蒸汽水进入蛋液
• 6. 盖上盖，上蒸气锅蒸
• 7. 蒸10分钟后将银鱼放进去，继续蒸15分钟，关火，出锅淋点麻油，撒上葱花，摆上提子点缀即成