用料：
- 丝瓜 半根
- 猪肉 200克
- 小红椒 3个
- 生姜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
丝瓜虽好，但是不能和泥鳅、白酒，竹笋同食。同食的话会破坏维生素B1的吸收，降低丝瓜的食疗功效。
做法：
- 1. 半根丝瓜去皮，猪肉200克，生姜去皮，小红椒3个准备好。
- 2. 丝瓜切滚刀块
- 3. 小红椒切块，生姜切丝，猪肉切片备用。
- 4. 猪肉用少量料酒，生粉腌制好。
- 5. 锅烧热后放入油烧至六成热，放入红椒，生姜爆香。
- 6. 放入丝瓜翻炒。
- 7. 加入适量清水烧开。
- 8. 水烧开后慢慢滑入肉片，稍微煮一小会，放入适量盐，味精调味。
- 9. 起锅装盘。装饰一下是不是美美的呢！