用料：
- 排骨 600克
- 红枣 30克
- 干茶树菇 30克
- 山楂 10克
- 陈皮 10克
- 葱段 适量
- 八角 1个
- 姜片 适量
- 蒜 1头
- 料酒 2勺
- 盐 1.5勺
小贴士：
生排凉水下锅，可以令肉质鲜嫩美味。入煲时原汤一次加满，中间不要再加水。盐依个人口味，一定注意最后出锅前放。
做法：
- 1. 排骨块洗净
- 2. 放入锅中，加入冷水没过排骨，大伙煮开。
- 3. 撇去血沫
- 4. 将除盐之外的所有辅料同排骨和汤一起放入煲内
- 5. 大伙炖煮
- 6. 水开后，转小微火继续炖啊炖，不少于1.5小时哦！
- 7. 出锅之前放盐，调你喜欢的咸度。
- 8. 排骨可以沾生抽吃。