用料：
- 梅条肉 260克
- 玉米棒 半个
- 杏鲍菇 一个
- 鸡蛋 一个
- 玉米油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 葱 3棵
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
糯米泡8小时容易蒸熟，在裹糯米前往糯米里淋些玉米油拌匀，蒸出来的丸子晶莹剔透。
做法：
- 1. 准备材料：掰下玉米粒、杏鲍菇切碎、葱、姜切粒，肉剁碎，糯米泡8小时
- 2. 把鸡蛋打入肉糜里，加入姜，葱
- 3. 搅拌均匀
- 4. 加入适量的盐，白胡椒粉，料酒，玉米淀粉
- 5. 搅拌均匀，划圈搅拌
- 6. 把肉园成圆球，放入糯米里面滚一圈（提前在糯米里淋些玉米油拌匀）
- 7. 放入蒸笼里，（里面屉笼布先打湿再拧干）大火蒸20分钟
- 8. 出锅，撒上葱花
- 9. 也可以放枸杞点缀。