用料：
- 黄瓜 1根
- 泡发腐竹 适量
- 自然鲜酱油 少许
- 盐 少许
- 葱，姜末 适量
- 水淀粉 少许
- 食用油 适量
小贴士：
提示:食材供参考，口味以清淡，爽口更佳。快手菜，下饭菜，腐竹切记热水泡发易烂，影响口感。
做法：
- 1. 准备食材，腐竹提前用凉水泡发待用，黄瓜，葱，姜洗净，酱油，盐备齐
- 2. 腐竹斜切块，黄瓜切棱形片，葱，姜切碎。
- 3. 热锅凉油下入葱，姜爆香。
- 4. 随后倒入黄瓜片和腐竹块。
- 5. 炒匀加入少许盐和自然鲜酱油。
- 6. 锅中有少许汤汁，加少许水淀粉勾芡炒匀即可
- 7. 离火成入盘中，切少许红辣椒点缀一下。
- 8. 成品完成稍加装饰，更有食欲了。