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广式蛋黄月饼 的做法
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用料:
普通面粉
170g
花生油
50g
转化糖浆
120g
枧水(小苏打水)
4g
馅料:
咸蛋黄
适量
豆沙
适量
肉松
适量
刷蛋液:
鸡蛋
一个
小小喷水瓶
一个
做法:
1.
转化糖浆,枧水,油混合。
2.
饼皮:往以上混合好后的转化糖浆加入面粉。
3.
混好后,醒2小时。
4.
开始包喽
5.
收好。
6.
先喷水,刷好蛋液。
7.
180度,烘烤15分钟左右。