用料：
- 鸡腿 3个
- 油 适量
- 蒜 两片
- 姜 适量
- 八角 半颗
- 香叶 一片
- 冰糖 适量
- 老抽 少许
- 生抽 30克
- 盐 适量
- 桂皮 适量
小贴士：
鸡腿开口更容易入味，虽然看着不美观。
做法：
- 1. 鸡腿洗净去皮，每个鸡腿开几个口，放姜丝、盐、少许酱油腌制30分钟
- 2. 中火热锅下油，下鸡腿小火剪至金黄
- 3. 下清水漫过鸡腿面
- 4. 放生抽、老抽、两片姜、八角、桂皮、香叶、冰糖下锅，大火烧开后转小火焖30-50分钟。再转大火收汁
- 5. 起锅，留汁下蒜子煮一下，关火，然后把汁淋鸡腿上，好了，享受美食了。