用料：
- 猪肝 200克
- 油 3勺
- 辣椒面 3勺
- 独蒜 2个
- 姜 10克
- 葱 2根
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 白芝麻 少许
- 花椒面 1勺
小贴士：
我做的是麻辣味的，口味清淡的朋友可按自己的喜好添加调料
做法：
- 1. 猪肝清理干净
- 2. 锅中加入清水，放猪肝，加八角一颗，香叶两片，盐少许，料酒一勺，姜5克拍扁，煮熟
- 3. 煮熟的猪肝用牙签扎个孔，不会看见红色血水流出
- 4. 煮熟的猪肝切片
- 5. 葱姜蒜切末，撒在切好的猪肝上，再加入3勺辣椒面，花椒面，白芝麻
- 6. 锅中放油，待冒青烟时关火，热油泼在猪肝上