凉拌拆骨肉的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 大棒骨泡三十分钟，锅中加水，放入大棒骨，放点料酒，姜片，煮开，洗去血末
• 3. 炖锅中加水，放葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，直至肉肉酥烂
• 4. 捞出
• 5. 用手撕成条状
• 6. 蒜泥中加入醋，香油，盐，搅拌均匀
• 7. 倒入肉丝中
• 8. 加入葱丝，一道美味的夏季凉拌肉就做成啦