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转化糖浆的做法
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用料:
砂糖
600克
水
450克
柠檬汁
70克
小贴士:
如果糖浆熬过头了,加点冷开水稀释一下即可,不影响使用
做法:
1.
准备砂糖,放进不锈钢盆中
2.
加入清水,搅拌一下
3.
柠檬先榨汁器把汁挤出来
4.
大约一个半的柠檬,
5.
电子炉开火,中火熬到滚热,轻轻的搅拌
6.
转小火,慢慢熬十分钟再放柠檬汁,,无需搅拌了,
7.
十分钟后柠檬汁倒入,
8.
轻轻搅拌一下即可,
9.
继续熬差不多半小时这样
10.
变成金黄色,取点糖浆放进冷水里,如果是黏糊状就行,不要拉丝,那样糖浆等凉了就会太浓稠,
11.
隔了一夜后,糖浆浓稠了,可以这样顺流直下,
12.
家里没有什么玻璃罐,用装蜂蜜的玻璃罐装的,一个晚上,颜色就变琥珀色,
13.
美美哒