柴鸡的做法

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用料：
柴鸡 1只
干辣椒，花椒适量
生姜片适量
蒜 4颗
葱 1根
盐适量
鸡精少量

小贴士：

加开水熟的快加凉水至少得炖五个小时

做法：

1. 将柴鸡洗净剁小。
2. 蒜仔姜片干辣椒花椒适量抓到一起
3. 锅中到少量油倒入料头炒三分钟倒入柴鸡，小火把水分炒干柴鸡炒三成熟放入葱段盐少量。喜欢吃酱油的可以加点酱油根据个人口味不加也不影响美味，翻炒下加入开水。大火烧开小伙慢炖两个小时，出锅前加入少量鸡精，就OK