用料：
- 新鲜鱼 数条
- 姜片 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 酸醋 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
吃鱼减少香烟危害。
吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害，研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。
吃鱼对眼睛有益。
油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取
做法：
- 1. 把新鲜鱼买回来砍小，洗净。
- 2. 把姜洗净切成片。
- 3. 把洗净的新鲜鱼和切好的姜片放一起。
- 4. 把适量的辣椒粉放入鱼和姜片里。
- 5. 倒入适量的酸醋。
- 6. 倒入适量的酱油。
- 7. 放适量的食盐。
- 8. 倒入适量的植物油。
- 9. 放入适量的豆瓣酱。
- 10. 放入锅里蒸15-20分钟。
- 11. 待时间到、颜色变，即可盛起食用。