用料：
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 木耳 适量
- 葱，蒜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 番茄沙司 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 十三香 少许
小贴士：
鸡蛋加入少许料酒和水炒出的蛋没有腥味更嫩，加入适量水炖可以使西红柿软烂入味，可以多加入番茄沙司调味。
做法：
- 1. 木耳泡发洗净，用开水烫一下，西红柿切块，葱切丝，蒜切末备用
- 2. 锅中加入适量油烧热，鸡蛋加入少许料酒和水搅拌均匀倒入锅中
- 3. 鸡蛋液定型后用铲子炒散成块，下入西红柿和木耳，加入少许十三香炒香
- 4. 添加少适量的水，加入适量番茄沙司，生抽和盐，大火烧开转小火炖几分钟，加入少许盐，糖调味，汤汁浓稠后加入少许蒜末即可出锅