用料：
- 南瓜 250g
- 猪肉 100g
- 水发木耳 5g
- 料酒 10g
- 葱 10g
- 八角 一个
- 酱油 20g
- 老抽 5g
- 盐 3g
- 五香粉 2g
- 胡椒粉 2g
小贴士：
此款菜品我选用的是绿色长南瓜，这种南瓜熟透了会比较面，比较适合红烧，另外还有一种黄色长南瓜比较清甜适宜清炖。南瓜品种很多，友友们可根据自己的喜好选择合适的品种。
做法：
- 1. 南瓜去皮，木耳提前泡发备用。
- 2. 切快，葱启动葱花备用。
- 3. 猪肉切片备用。
- 4. 热锅起油，八角炒香后下猪肉煸炒至猪肉变色。
- 5. 下葱花，炒出香味。
- 6. 下料酒去腥，下酱油继续煸炒至猪肉上色。
- 7. 下南瓜块，煸炒2分钟。
- 8. 加入开水抹过南瓜块为宜，此时加入少量生抽，五香粉，胡椒粉，盐调味，加入少量木耳，盖锅盖小火焖煮十分钟。
- 9. 开大火收汁。
- 10. 出锅装盘，美味可口的红烧南瓜，喜欢的快来试试吧。