用料：
- 冬瓜 1个
- 五花肉 7两
- 粉条 200克
- 调和油 25克
- 葱姜 少许
- 甜面酱 20克
- 老抽 少许
- 精盐 少许
- 料酒 10克
- 味极鲜酱油 5克
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 花椒大茴 适量
- 清水 适量
小贴士：
冬瓜片不可切太薄，太薄容易煮烂，太烂了就没冬瓜味了，香油一定要关火后再放，这样才能更显香
做法：
- 1. 冬瓜去皮切开去芯切成切厘米左右的厚片，洗净
- 2. 猪肉洗净切片
- 3. 葱姜切花
- 4. 锅烧干放调和油，加花椒大茴焅出香味，捞出花椒大茴，开大火加入肉片快速翻炒
- 5. 肉变色加料酒，甜面酱，味极鲜酱油，稍炒
- 6. 再加入老抽葱姜精盐炒匀
- 7. 放入冬瓜，翻几个身加清水，粉条胡椒粉，盖锅大火烧开，改中火，炖二十分钟
- 8. 加香油，出锅装盆！