用料：
- 琵琶鸡腿 4个
- 红辣椒 1个
- 绿辣椒 半个
- 洋葱 半个
- 姜片 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.鸡腿过下水比较干净，汤汁更清爽
2.红辣椒，绿辣椒，洋葱先煸香煸辣味，这样辅料比较松脆，然后盛出放鸡腿，鸡腿更留香
做法：
- 1. 准备好鸡腿，红辣椒，绿辣椒，洋葱
- 2. 鸡腿过下水洗净切块，红辣椒，绿辣椒，洋葱滚切块
- 3. 锅里放入少许油，放入红辣椒，绿辣椒和洋葱煸香
- 4. 炒至微微变软放入少许盐翻炒均匀，盛出
- 5. 锅里放入少许姜片和鸡腿
- 6. 然后加入少许盐，料酒，耗油和六月鲜酱油，翻炒片刻
- 7. 然后加入少许水，大火煮10分钟
- 8. 待汤汁变浓郁，剩少许汤汁，放入红辣椒，绿辣椒和洋葱
- 9. 翻炒片刻，关火
- 10. 盛出