酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼杀好，刮鳞
• 2. 开始片鱼
• 3. 片好的鱼片，
• 4. 放入生粉，盐，还有蛋清，腌鱼
• 5. 腌好的鱼片，放旁边待用，可以开始煮了
• 6. 把鱼头，鱼骨，焯下水，
• 7. 放油下锅，放入酸菜炒
• 8. 鱼骨倒入先煮，煮熟
• 9. 汤开，倒入鱼片，煮一会就可以，煮久了，鱼片就老了。
• 10. 最后一步，浇油就可以了