用料：
- 牛肉 五兩
- 洋蔥 一個
- 甘筍 三分之一條
- 青椒 四分之一個
- 蒜頭 五瓣
- 蠔油 三分一湯匙
- 生抽 兩茶匙
- 老抽 一茶匙
- 糖 一茶半
- 黑椒粉 小小
- 鹽 小小
- 油 適量
- 粟粉 一茶匙
- 紹酒 半湯匙
做法：
- 1. 准備好食材~牛肉切粒~用生抽~鹽~糖~老抽粟粉~油腌制十五分鐘~洋蔥切粒~青椒切粒~蒜頭切碎
- 2. 燒熱鍋放入油，爆香蒜蓉
- 3. 放入牛肉粒翻炒~炒到五成熟鏟起
- 4. 再放入少許油爆香蒜蓉，放入洋蔥，甘筍翻炒一分鐘左右~
- 5. 見到洋蔥轉軟身~并聞到好香的洋蔥味~放入青椒翻炒幾下
- 6. 放入牛肉粒翻炒片刻~接著放入紹酒~蠔油~鹽~黑椒粉翻炒均勻~即可上碟
- 7. 美味的洋蔥炒牛肉完成~再裝飾一下更完美