用料：
- 绿豆面 200克（2人量）
- 酸菜 适量
- 小香芹 适量
- 胡萝卜 适量
- 花生米 适量
- 黑芝麻 适量
- 小葱，姜，蒜 适量
- 油茶粉 一包
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
绿豆面可用挂面也可用新鲜绿豆面条，没有油茶粉的可用水淀粉代替。面条一定要煮的软烂些，和面汤融合在一起，吃起来口感更好一点。
做法：
- 1. 准备食材，酸菜洗掉多余盐分切成细丝，绿豆面，油茶粉包
- 2. 小香芹，胡萝卜洗净切成丁
- 3. 黑芝麻炒熟，花生米炒熟去掉红衣用刀拍碎
- 4. 干辣椒切成段，小葱切段，姜切片，蒜一半切片，一半切末
- 5. 油茶粉倒碗里用温水调成糊状
- 6. 炒锅放油烧热放入干辣椒，葱姜蒜爆香
- 7. 倒入酸菜翻炒
- 8. 加入适量开水或高汤
- 9. 放入面条
- 10. 面条完全煮透后
- 11. 把步骤5倒入锅里搅拌均匀，再倒入步骤2煮至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可
- 12. 盛入碗内撒上蒜末
- 13. 饭勺里放少许食用油烧热浇到蒜末上
- 14. 撒上适量的黑芝麻和花生碎拌匀即食