用料：
- 火腿 一个那种大装
- 凉薯 1000克
- 辣椒 适量吃辣的可以多放
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 两个勺
做法：
- 1. 材料。
- 2. 处理凉薯的时候要剥皮。没有剥干净的地方可以用刀刮掉。
- 3. 然后洗白白。
- 4. 用刀切片。切的片最好能透光
- 5. 然后再切火腿将火腿切成丁。
- 6. 将辣椒斜切成环
- 7. 向锅里放油倒入辣椒煸炒出香。
- 8. 然后倒入火腿炒熟后，放少量盐。
- 9. 将火蹆导出锅，再向锅内倒入凉薯翻炒。
- 10. 炒大约一分钟后，向锅内倒少量的水焖沸
- 11. 然后倒入先前炒好的火腿。
- 12. 最后向锅内倒入少量的生抽，拌匀后闷煮一分钟出锅。