用料：
- 茄子 1个
- 花生油 30克
- 花椒大茴 各适量
- 葱姜 适量
- 鸡粉 5克
- 味极鲜酱油 5克
- 甜面酱 15克
- 香油 少许
小贴士：
茄条要先炒软再加调料，这样炒的茄子会更香，加的调料已经有咸味，不必再加盐了，这样更健康，
做法：
- 1. 茄子洗净切一厘米左右的条
- 2. 葱切成葱花，姜切短丝
- 3. 小火干锅下花生油，加花椒大茴慢慢焅出香味，除去花椒大茴不要
- 4. 开大火，下入茄条，炒至茄条变色
- 5. 放入葱姜，翻炒均匀，炒出香味
- 6. 加入甜面酱稍炒，随即放入鸡粉，味极鲜酱油，白糖，开大火，盖锅焖上五分钟
- 7. 关火淋入香油出锅装盘