用料：
- 牛建 三斤
- 葱 15克
- 姜 十克
- 大料 四颗
- 黄豆酱 三十克
- 啤酒 250克
小贴士：
煸炒葱姜大料的时候一定要把它变香烟头，然后呢？啤酒放的时候应该顺着锅边儿，让啤酒充分的挥发。
做法：
- 1. 3斤牛腱子
- 2. 切成方块儿，焯水，备用。
- 3. 锅内炝锅，放入葱姜大料，把焯好的牛腱子，煸炒
- 4. 加入，啤酒250克，加入水，200克，盐，鸡粉味精。
- 5. 放入高压锅内压制，25分钟，闷，10分钟，即可。
煸炒葱姜大料的时候一定要把它变香烟头，然后呢？啤酒放的时候应该顺着锅边儿，让啤酒充分的挥发。