用料：
- 油豆腐 10个
- 猪肉末 半斤
- 鸭蛋 1个
- 葱花 少许
- 玉米淀粉 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.油豆腐里面白白的要挖掉，这样肉塞进去更饱满
2.下锅时破洞一侧朝下，凝固微黄在翻面
做法：
- 1. 准备好油豆腐和猪肉末
- 2. 在猪肉末中加入盐，料酒，耗油，葱花，鸭蛋和玉米淀粉
- 3. 搅拌均匀
- 4. 将油豆腐用手戳一个洞，然后将里面的白色的挖掉少许
- 5. 将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实
- 6. 锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下
- 7. 表面煎至微微黄，凝固以后翻面
- 8. 加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
- 9. 加入少许水，大火煮10分钟
- 10. 剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡
- 11. 汤汁变浓郁撒点葱花，关火
- 12. 盛出