用料：
- 肥瘦肉 半斤
- 番茄 3个
- 老姜 1小块
- 独蒜 半块
- 小葱 2根
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
第6步加水适量，一定要加盐，抓匀，这样丸子煮出很嫩。盐的多少根据自己口味来定。
做法：
- 1. 准备食材，洗净待用。
- 2. 姜，蒜，小葱切末。
- 3. 番茄去皮切片待用。
- 4. 将肉先切成粒，放上姜末蒜末拌匀。
- 5. 用刀剁细。
- 6. 剁细后放入盆中放2勺盐一点酱油，加水抓均。
- 7. 抓匀后放置几分钟。
- 8. 用勺子舀成丸子放在盘中待用。
- 9. 锅中加水烧开后，放入番茄再加2勺盐煮一会，再将丸子放入表面煮开丸子变色即可。
- 10. 装入碗中放上葱花即可。