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焦糖啤酒红烧肉的做法
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用料:
带皮五花肉
1000克
啤酒
一罐
葱
一根
姜
适量
八角
两瓣
黄酒
适量
老抽
适量
盐
适量
冰糖
一小块
清水
适量
做法:
1.
准备好材料
2.
五花肉,切小块,在开水里焯水,焯水期间放入适量黄酒去腥味。
3.
炒锅里放适量清水,放入冰糖,熬成大泡,颜色变成深棕色后,放入五花肉,加入切好的葱,姜片,八角,再加适量老抽煸炒出油,上色。
4.
加入啤酒大火烧开,改小火慢炖,40分钟左右,加适量盐,大火收汁即可。
5.
做好了的红烧肉,起锅装盘拍照了。