用料：
- 南瓜 300g
- 糯米粉 300g
- 豆沙馅 100g
- 玉米粉 100g
- 白砂糖 适量
- 面包糠 适量
小贴士：
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压
成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
2、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
3、篜南瓜时留下的南瓜汤加上蜂蜜后冷藏味道佳！
做法：
- 1. 南瓜洗净，去皮去瓤，切成块状，放入篜锅中。半小时左右即可。
- 2. 南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，并拌入适量白糖。
- 3. 玉米淀粉，糯米粉，南瓜泥加入盆中揉匀。
- 4. 加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。如下
- 5. 豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。再裹上一层面包糠，口感会更好。
- 6. 包好后如下
- 7. 平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
或者放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。