用料：
- 珍珠鱼 一条
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 葱 两半根
小贴士：
蒸鱼，最主要掌握火候，八分钟刚刚好，鱼肉超级嫩。
做法：
- 1. 把鱼杀干净（可以拜托鱼老板杀，嘿嘿），准备好配料
- 2. 放少许油，盐，酱油，抹鱼身
- 3. 蒜，姜，剁蓉，葱用手撕成丝
- 4. 锅里水煮开，放鱼进去大火蒸八分钟，还剩三分钟时就炒香姜蒜蓉（热油锅小火炒，放少许盐，炒香后放酱油，一点水，开后关火）
- 5. 把炒香的蓉料浇上蒸好的鱼，撒上葱丝，即可。
蒸鱼，最主要掌握火候，八分钟刚刚好，鱼肉超级嫩。